Et Rekor Kırdı, Tahıllar Dipte
Temmuz ayında dünya gıda fiyatları, iki yılı aşkın sürenin en yüksek seviyesine çıktı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) verilerine göre, küresel Gıda Fiyat Endeksi 130,1 puana yükselerek aylık %1,6 arttı. Bu, Şubat 2023’ten beri görülen en yüksek seviye. Ancak Mart 2022’de, Rusya’nın Ukrayna’yı işgali sonrası görülen zirvenin hâlâ %18,8 altında.
Et Piyasasında Rekor: Çin ve ABD Talebi
Asıl kırılma et fiyatlarında yaşandı. FAO’nun et fiyat endeksi, 127,3 puana ulaşarak tüm zamanların zirvesini gördü.
- Sığır ve koyun eti: Çin ve ABD’den gelen yoğun ithalat talebi fiyatları yukarı taşıdı.
- ABD: Kuraklık nedeniyle azalan sığır sürüsü, ithalatı artırdı.
- Çin: Geçen yıl rekor sığır ithalatı yaptı; ancak ithalata yönelik resmi soruşturma, talep görünümünü belirsizleştiriyor.
Kümes hayvanı fiyatları ise Brezilya’nın kuş gribi sonrası yeniden “hastalıktan ari” statü kazanmasının ardından ithalatın hızlanmasıyla hafif yükseldi. Buna karşılık, domuz eti fiyatları özellikle Avrupa Birliği’nde yeterli arz ve düşük talep nedeniyle geriledi.
Bitkisel Yağlarda Üç Yılın Zirvesi
Bitkisel yağ endeksi Temmuz’da %7,1 artışla 166,8 puana çıkarak son üç yılın zirvesine ulaştı. Palm, soya ve ayçiçek yağındaki güçlü küresel talep ve sıkılaşan arz bu yükselişi besledi. Öte yandan, yeni hasat kolza yağı fiyatlarını aşağı çekti.
Tahıllar ve Şeker: Aşağı Yönlü Tablo
Tahıllarda ise tam tersi bir tablo var. FAO’nun tahıl fiyat endeksi, neredeyse beş yılın en düşük seviyesine geriledi. Kuzey Yarımküre’deki buğday hasatları, piyasaya mevsimsel arz baskısı yaptı. Pirinç fiyatları da %1,8 düşerek, bol ihracat arzı ve zayıf talebi yansıttı.
Şeker fiyatları üst üste beşinci ayda da geriledi. Brezilya ve Hindistan’da artacak üretim beklentisi, talepte toparlanma sinyallerine rağmen fiyatları baskıladı.
Süt Ürünleri: Düşüşte İlk Durak
Nisan 2024’ten bu yana artış trendinde olan süt ürünleri fiyatları, Temmuz’da ilk kez düştü. Tereyağı ve süt tozundaki gerileme, peynir fiyatlarındaki kazancı bastırdı.
Yatırımcıya Not
FAO’nun aylık raporu, küresel gıda piyasasında ayrışan bir resim ortaya koyuyor: Et ve yağ fiyatları güçlü talep ve sınırlı arzla yükselirken, tahıllar ve şeker bolluk sinyali veriyor. Bu tablo, hem gıda enflasyonunu şekillendirecek hem de küresel ticaret dengelerinde yeni kırılmalar yaratacak.
