Barselona’da düzenlenen Mobil Dünya Kongresi (MWC) 2025’te, Novameat’in geliştirdiği 3D yazıcıdan çıkan “et” büyük ilgi gördü. Ziyaretçilere sunulan örnekler, geleceğin gıda teknolojisinin nasıl şekillenebileceğine dair önemli ipuçları verdi.
3D Yazıcıdan Et Üretimi
Novameat’in sunduğu teknoloji, bitkisel lifleri kullanarak et dokusuna ve lezzetine sahip ürünler üretebilen bir 3D yazıcıya dayanıyor. Tamamen yenilebilir olan bu yapay et, görünüm, doku ve tat açısından gerçek etle benzerlik gösteriyor. Şirket, bu yeni nesil gıdanın yalnızca bir taklit olmadığını, aynı zamanda etle benzer besin değerlerine sahip olduğunu belirtiyor.
Evlerde Değil, Endüstride Kullanılacak
Birçok kişi, neden bir 3D yazıcı alıp saatlerce bir burgerin oluşmasını beklemek yerine doğrudan gerçek et tüketilmediğini merak edebilir. Ancak Novameat’in teknolojisi bireysel kullanıcılardan çok, restoranlar ve gıda üreticileri için tasarlandı. Şirket, marketlerde 3D baskılı burgerlerin, köftelerin veya diğer et alternatiflerinin satılabileceği bir gelecek öngörüyor.
Gerçek Et Gibi Tat Veriyor mu?
MWC 2025’te bu yeni gıdayı deneyenler, 3D yazıcıdan çıkan etin gerçek ete çok yakın olduğunu belirtti. Görünüm, dokunuş ve tat açısından farkın oldukça az olduğu söylendi. Gelecekte bu teknolojinin yaygınlaşmasıyla birlikte, yapay et alternatiflerinin geleneksel etle nasıl rekabet edeceği merak konusu.
